机械设计与研究 ›› 2017, Vol. 33 ›› Issue (05): 78-81.doi: 10.13952/j.cnki.jofmdr.a4391
黄鹏程;林雪;陈长卿;侯长安;
摘要： 饼坯上麻是饼类食品加工过程中的关键工序,饼坯的上麻效果直接影响饼类食品的入口口感和外观形象。现阶段由于上麻效率、上麻效果和芝麻回收率等方面的问题,上麻工序仍长期依靠人工完成,无法实现自动化上麻。针对上麻机存在的上述三方面问题,基于振动上麻的概念设计一款自动上麻机,并通过气压推动和真空反吸回收剩余芝麻,提高芝麻利用率。自动上麻机由芝麻循环系统、错层上麻轨道和偏心振动机构等组成。同时,通过单变量变化试验,研究芝麻料斗开口尺寸、电机频率对饼坯上麻效果的影响。试验结果表明,芝麻料斗开口尺寸对上麻效果呈现出饱和特性,电机频率对上麻效果呈现出近似正态分布特性。
